Miody kremowane
Delikatne i aksamitne.
Miód kremowany powstaje dzięki prowadzonej krystalizacji: kryształki stają się tak drobne, że miód daje się smarować i rozpływa się na języku.
Atelier du Miel · Reims
Smakuj życie.
Pracownia-butik, w której miód przygotowuje się ręcznie. Miody kremowane, specjały z miodem i owocami, pomysły na prezent. Najpierw degustacja, potem wybór.
Otwarte od 10 października 2026
Zajrzyj za kulisy na Instagramie (nowa karta)62 rue de Talleyrand · Reims
Smak szczęścia
Mielliora to nie tylko sklep z miodem. To miejsce, do którego przychodzi się smakować, odkrywać, dzielić się i po prostu miło spędzić czas.
Mielliora · Atelier du Miel · Reims
Rzemiosło
Przygotowane tutaj, w Reims.
« Napełniamy się miłością… Powoli, starannie, w dłoniach naszego rzemieślnika. »
Każdy słoik Mielliora przygotowujemy w naszej pracowni przy rue de Talleyrand. Nasz rzemieślnik, bez pośpiechu, uciera miód szpatułką, miesza go, łączy z owocami i przekłada do słoików. W Reims miód ma długą pamięć: już w 1571 roku tutejsi piernikarze bronili swojego fachu.
Wybór miodu
Wszystko zaczyna się od czystego miodu. Zanim cokolwiek z nim zrobimy, próbujemy go i wybieramy.
Kształtowanie konsystencji
W miodzie kremowanym powoli prowadzimy krystalizację, aż kryształki staną się tak drobne, że rozpływają się na języku.
Łączenie smaków
Miód spotyka owoce. Każdą recepturę wymyślamy tutaj, testujemy, próbujemy, a potem próbujemy raz jeszcze.
Zamknięcie w słoiku
Słoik napełniamy i zamykamy w pracowni. Pozostaje już tylko otworzyć go przy Twoim stole.
Degustacja · Przygotowane tutaj, w Reims · Miody kremowane · Z miodem i owocami
Nasze wyroby
Słodkości prosto z łyżeczki.
Wszystkie powstają w naszej pracowni: dla siebie albo na prezent.
Specjały z owocami
Kiedy miód spotyka owoc.
Specjały z miodem i owocami, wymyślane i przygotowywane w pracowni. Próbuj, aż znajdziesz swój ulubiony smak.
Miody do degustacji
Myślisz, że wiesz o miodzie wszystko?
W butiku próbujemy małą łyżeczką, porównujemy, wahamy się. Zaskoczymy Cię.
Pomysły na prezent
Słodka pamiątka z Reims.
By podziękować, uczcić kogoś bliskiego albo zabrać w walizce odrobinę Reims: miodowe słodkości na prezent dla innych albo dla siebie.
W butiku
Wejdź śmiało.
Nie spiesz się. Tu się próbuje, rozmawia i daje się zaskoczyć: każdy znajdzie coś dla siebie, zależnie od ochoty i nastroju.
Smakować
Nasze wyroby otwiera się i degustuje na miejscu, w butiku.
Odkrywać
Warsztaty, spotkania i degustacje wokół miodu. A do tego nieco magiczna maszyna, która podsuwa nam nowe smaki: już wkrótce to Ty wprawisz ją w ruch.
Dzielić się
Miejsce, do którego wchodzi się z ciekawością, a wychodzi z uśmiechem.
Za kulisami
@mielliora
Receptury, które się rodzą, pracownia, która nabiera kształtu, otwarcie, które jest coraz bliżej. Magia miodu dopiero się zaczyna…
Obserwuj @mielliora (otwiera się w nowej karcie)
(zobacz na Instagramie, otwiera się w nowej karcie)
(zobacz na Instagramie, otwiera się w nowej karcie)
(zobacz na Instagramie, otwiera się w nowej karcie)
(zobacz na Instagramie, otwiera się w nowej karcie)
(zobacz na Instagramie, otwiera się w nowej karcie)
(zobacz na Instagramie, otwiera się w nowej karcie)
(zobacz na Instagramie, otwiera się w nowej karcie)
(zobacz na Instagramie, otwiera się w nowej karcie)
Odwiedź nas
W sercu Reims.
Pod numerem 62 rue de Talleyrand, pięć minut spacerem od placu d’Erlon i niecałe dziesięć od katedry. Po drodze podnieś wzrok: przy tej ulicy zachowały się piękne fasady w stylu art déco, odbudowane po I wojnie światowej.
62 rue de Talleyrand
51100 Reims